De Boer

Business Case: Auld's bakkerijfabriek

Verwoestende brand in Schotse Bakkerijfabriek
Een allesverwoestende brand legde de grote Schotse Bakkerijfabriek Auld's, gevestigd in het nabij Glasgow Airport gelegen Inchinnan, volledig in de as. Tot op dat moment was Auld's een bloeiend bedrijf met meer dan 200 medewekers in dienst. Auld's levert onder andere diepgevroren desserts aan de meest gerenommeerde cateringbedrijven, en bakkerijproducten en snacks aan grote supermarktketens.

Binnen enkele weken weer operationeel
Het management van de fabriek trad na de calamiteit zeer kordaat op en concludeerde dat de productie binnen een kritische termijn van 6 a 8 weken hervat moest zijn om de continuïteit van het bedrijf te waarborgen. Snel werd besloten tot het bouwen van tijdelijke huisvesting en daarvoor kwam men bij De Boer terecht. De keuze voor De Boer kwam met name voort uit de specifieke ervaring en logistieke competenties van het bedrijf op dit gebied.

Een volledig functioneel, tijdelijk fabrieksgebouw
Na precies vier weken waren – ondanks de hoge tijdsdruk en de zeer ongunstige weersomstandigheden – de eerste indrukwekkende eindresultaten te zien. Meer dan 70 medewerkers van De Boer realiseerden op een oppervlak van in totaal 2.000 m2 in recordtijd wat een moderne grote bakkerij nodig heeft om te overleven: hygiënische productieruimten, kleedkamers, sanitaire voorzieningen, kantoor- en opslagruimten, laboratoria en proefkeukens. Allemaal voorzien van de modernste verwarmings- en koeltechniek. 

Flexibel en demontabel
Zo ontstond achter het afgebrande gebouw een tent met Delta-constructie van De Boer die dankzij de beproefde prefab bouwmethode tijdens de 18 maanden durende nieuwbouwfase optimale diensten voor de overgangsperiode bewees. Tot grote tevredenheid van het management en de medewerkers van Auld's kon men ervoor zorgen dat de productie snel hervat kon worden waarmee het voortbestaan van de onderneming was gegarandeerd.

De Boer Covers All